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银耳红枣汤的家常做法

趣百书 2021-11-25 22:45
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银耳红枣汤的家常做法

银耳红枣汤的家常做法

工具/材料

银耳半颗

冰糖适量

枸杞适量

莲子适量

红枣适量

方法步骤

01.

将银耳在清水中浸泡15-30分钟(水要没过银耳哦~另外,银耳要买微微发黄的,不要买那种很白的,市面上有假银耳,怎么煮都是脆脆的)

02.

将银耳捞出,洗净,用手撕成小块(不要撕的太大哦)

03.

将少量红枣、枸杞、莲子(莲子根据个人喜好添加)洗净,各个食材的量依据自己的喜好放,无所谓多少。

04.

将上述食材加到电饭锅里,添水直至将银耳淹没(不要加太多水,那样煮出来粘稠度不行,也不能加太少的水,要么就没有汤啦,刚好完全没过银耳就行了)。依据自己的口味加冰糖,我是半个银耳加了大半把冰糖。然后放入锅里煮,坐等喝汤啦~~~我这里用的是电压力锅,如果要自己慢慢煮的话时间要很长,至少也要煮1个小时才会粘稠,所以不推荐大家自己煮。现在基本家家都会有电饭锅了,还是用这个方便点。

特别提醒

水量要控制好,刚刚没过银耳即可

如果自己煮,煮的过程中要不断搅,以防止溢出

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