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京酱肉丝家常简单做法怎么做?

趣百书 2021-11-25 21:15
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京酱肉丝可以说是非常家常的一道京味菜。软嫩油润,酱香浓郁,是我家小儿最喜欢吃的菜式之一,偶也非常喜欢这道菜,搭什么主食都可以,可以算作是百搭家常菜了。

京酱肉丝家常简单做法怎么做?

工具/材料

肉三两

大葱数根

甜面酱少量

方法步骤

01.

准备好肉和大葱、甜面酱

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02.

将大葱切丝,平铺在盘子上

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03.

肉先切片在切丝,装在碗中

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04.

肉勾芡,放入蛋清、料酒、芡粉,混匀

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05.

油锅内倒油,倒入肉丝,炒熟起锅装盘

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06.

锅内再放油,倒入甜面酱,翻炒,倒入肉丝,炒至肉丝全部上色成酱色

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07.

起锅,摆盘即可,配上豆皮或者面皮更好吃

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