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玫瑰家园小厨房--山寨版京酱肉丝

趣百书 2021-11-25 19:45
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山寨版京酱肉丝

玫瑰家园小厨房--山寨版京酱肉丝

工具/材料

里脊肉丝

萝卜

萝卜

紫色包菜

西芹

甜面酱

面粉浆

姜片

蒜片

生抽

麻油

植物油

步骤/方法

01.

将菜类切丝。

02.

将预先腌好的肉丝(用胡椒面、盐、料酒腌肉丝)放入面粉浆里搅拌均匀,再用七成热的油炸至金黄色后,捞起沥油。

03.

起锅放油、放姜片和蒜片爆香,加两汤匙左右甜面酱爆香。

04.

倒入肉丝,加少许生抽和糖,再撒几滴麻油,拌匀,将肉丝铺在碟中间,周围铺上黄萝卜、红萝卜、紫色包菜、西芹丝即可。

玫瑰家园小厨房--山寨版京酱肉丝

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