趣百书

美味养生蒸酿豆腐怎么做

趣百书 2021-11-25 16:00
语音朗读

推荐理由:豆腐中含有丰富的蛋白质、钙和维生素,还有含有8种人体必需的氨基酸和动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等,可以保护肝脏,促进机体代谢,增强免疫力,并且有解毒作用。

简介

上次去糖家吃喝不说,走时还提了一大包东西回来,又是水果又是海鲜干货的,有红心火龙果啊虾干鲍鱼片等等。虾干吃的差不多了,很香,和市面上卖的完全不同。鲍鱼片没舍得吃,打算留着等婆婆过来给她吃(说的好可怜,哈哈)

中午买了2块钱豆腐,买回来之后开始发呆,是烧呢还是煎呢还是炸呢?看来会的太多(好不害臊)也不是啥好事,纠结了半天,以上方案全盘否定,清蒸!剁点肉馅,再切点鲍鱼丝提鲜,豆腐用了平时切饼干的花形模切成花形来,酿上剁好的肉馅再上锅蒸一蒸,然后淋上干虾仁胡萝卜碎炒的酱汁,不仅在外观上更漂亮,味道更叫一个鲜美哇!

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

美味养生蒸酿豆腐怎么做

工具/材料

食谱热量:781.5(大卡)

主料

豆腐

500g

瘦肉

200g

胡萝卜

100g

辅料

干虾仁

适量

鲍鱼片

适量

葱丝

适量

食盐

适量

生抽

适量

米酒

适量

黑胡椒粉

适量

淀粉

适量

方法步骤

01.

胡萝卜用勺子刮出末备用。

美味养生蒸酿豆腐怎么做

02.

剩下的胡萝卜切成碎粒。

美味养生蒸酿豆腐怎么做

03.

瘦肉剁成末,加入胡萝卜碎中。

美味养生蒸酿豆腐怎么做

04.

加入干鲍鱼丝。

美味养生蒸酿豆腐怎么做

05.

加生抽、黑胡椒粉、食盐、生粉拌成肉馅

美味养生蒸酿豆腐怎么做

06.

嫩豆腐用模具压成花片。

美味养生蒸酿豆腐怎么做

07.

将肉馅酿入豆腐中

美味养生蒸酿豆腐怎么做

08.

入开水锅,隔水蒸8分钟

美味养生蒸酿豆腐怎么做

09.

另起炒锅热油,入虾米煸香,倒入步骤一的胡萝卜末煸出红油,倒入蒸豆腐蒸出来的水,加盐和生抽调味,勾薄芡。

美味养生蒸酿豆腐怎么做

10.

将胡萝卜汁淋在豆腐上,撒葱丝装饰即可。

美味养生蒸酿豆腐怎么做

特别提醒

剩下的豆腐边角料不要扔了,压碎以后拌入肉馅中可以做成豆腐丸子。

相关推荐