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尖椒豆腐酿怎么做

趣百书 2021-11-25 13:45
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海米营养分析:

1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

5.虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

尖椒豆腐酿怎么做

工具/材料

原料:

尖椒4个、

豆腐250克、

海米50克、

鸡蛋1个、面包糠。

调料:

食用油、盐、料酒、

胡椒粉、鸡精。

步骤/方法

01.

豆腐用勺子碾碎;

02.

尖椒去两端,去种子,切成三厘米厚的段;

03.

虾米温水泡发至软,剁成碎末;

04.

碾碎的豆腐加虾米碎加葱姜碎和鸡蛋一个,添加适量食用油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉搅匀;

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05.

把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满,抹平;

06.

把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层鸡蛋液,然后裹层面包糠;

07.

锅内油热后,把豆腐酿排入锅中,用小火煎至双面金黄即可出锅。

尖椒豆腐酿怎么做

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