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如何做蛋肠酿肉?

趣百书 2021-11-25 09:15
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蛋肠酿肉是一道福州特色小吃。那么如何在家做这道蛋肠酿肉才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。

如何做蛋肠酿肉?如何做蛋肠酿肉?

工具/材料

猪里脊肉,蒜头,香葱,酱油,蛋肠,枸杞。

方法步骤

01.

首先,将买回来的里脊肉洗干净剁成肉泥,如下图所示。大家在剁肉泥的时候需要注意的是,可以用两把重刀中刀来回剁会比较快一些;如果你不想自己剁肉,也可以让商贩帮你把肉搅碎也是可以的。

如何做蛋肠酿肉?

02.

然后把剁好的肉泥用两勺的酱油,适量的蒜蓉和葱花搅拌均匀,腌制15分钟,如下图所示。

如何做蛋肠酿肉?

03.

接着把蛋肠斜切摆好盘,如下图所示。如果你的摆盘技术不错,可以把蛋肠摆成一个向日葵的形状。

如何做蛋肠酿肉?

04.

然后在蛋肠的中间用一根小勺子挖出一个洞,如下图所示。

如何做蛋肠酿肉?

05.

接着把腌制好的肉泥塞进蛋肠的洞中,如下图所示。

如何做蛋肠酿肉?

06.

接着在蛋肠的表面撒上一些枸杞调色,如下图所示。

如何做蛋肠酿肉?

07.

然后上锅蒸15分钟就可以出锅了。

如何做蛋肠酿肉?

08.

一道美味可口的蛋肠酿肉就做好了,希望大家能够喜欢。

如何做蛋肠酿肉?

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