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如何做苦瓜炒鸡蛋好吃又不苦?

趣百书 2021-11-25 02:30
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夏天温度比较高,这个时候适当吃点苦瓜可以起到清凉解暑的效果,不过苦瓜吃起来还是很苦的,而且有些人也无法接受。那么苦瓜怎么做才不会苦呢?下面小编给大家介绍一道美食,苦瓜炒鸡蛋,希望对你有帮助。

如何做苦瓜炒鸡蛋好吃又不苦?

方法步骤

01.

准备好苦瓜,用刀从中间切开,然后把里面的籽全部都清理干净,接下来就能用到切成一片一片,切好之后就放在篮子里面加上清水和盐,大概泡上十五分钟左右的时间再用清水冲洗干净,装在盘子中备用。

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02.

准备好两个鸡蛋,打碎在盘子里面,然后再用筷子搅拌均匀。

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03.

大蒜切好放在一边备用,辣椒切成一段一段即可。

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04.

先把准备好苦瓜直接倒入在锅里面翻炒,一直到苦瓜翻炒到所有的水分全部都干了就能装在盘子里面备用。

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05.

起锅热油,等到油烧热到八分熟左右,就能把搅拌均匀好以后的鸡蛋倒入进去,翻炒几下就能装在盘子里面备用。

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06.

起锅热油,等到油热了以后就能把大蒜和小米辣放在锅里面,翻炒辣椒断生以后就能加入苦瓜。

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07.

继续再翻炒几下,就能把鸡蛋加入进去,等到苦瓜和鸡蛋融合在一起以后,就能加入料酒继续翻炒。

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08.

看着苦瓜和鸡蛋差不多之后,就能加入耗油和食盐调味,继续翻炒就能加入适量的清水,清水煮沸以后,此时就直接加点鸡精翻炒几下就能出锅,这样炒出来的苦瓜不是很苦,而且味道也是挺不错的。

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