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怎样做豆角土豆炖排骨

趣百书 2021-11-24 17:30
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作为肉食爱好者来讲,最近少了很多肉肉的乐趣,喝中药忌口不能吃牛羊肉,深海里的鱼伯伯都吃不了,所以就只有跟猪肉较上劲儿了。肉丝,肉圆子,肉片吃腻了之后,还是排骨这口儿是最爱哈。糖醋排骨,粉蒸排骨,红烧排骨,那是怎么吃也不会乏味滴。周末凭感觉做了这道排骨,受到大家一致欢迎,有素有肉,众口难调不再是梦哈!

怎样做豆角土豆炖排骨

工具/材料

2根精肋排2个

土豆300克

豆角2小块

冰糖2大匙老抽1小块

姜盐鸡精2个

八角2片香叶3-4个干

辣椒适量

花椒3个山奈2片

陈皮

步骤/方法

01.

排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;

怎样做豆角土豆炖排骨

02.

锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;

怎样做豆角土豆炖排骨

03.

掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;

怎样做豆角土豆炖排骨

04.

加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;最后加入少许鸡精,出锅装盘。

怎样做豆角土豆炖排骨

特别提醒

小贴士

1.土豆切块后要放入清水中,否则会变黑的哈~

2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不会烂在锅里成糊糊了哦!

3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜,一样好吃呢。

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