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教你怎么做莲藕炖排骨

趣百书 2021-11-24 16:45
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莲藕炖排骨营养均衡,可作为食补汤食用。今天就来教大家怎么做莲藕炖排骨。

教你怎么做莲藕炖排骨

材料:

01.

排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,花椒,葱,姜片,蒜,白糖,老抽,八角,盐适量。

做法:

01.

猪肋排斩成小段用清水浸泡30分钟活水冲洗,莲藕洗净切块。把肋排放入冷水中煮滚捞出清水冲洗沥水备用。

02.

先用油炸香花椒,炸过的花椒丢弃,留花椒油爆香葱段姜片和蒜。

03.

下排骨炒至表面变黄起壳后加入少许白糖,老抽和八角炒匀。

04.

冲入清水大火煮开转中小火炖煮10分钟加入莲藕,继续煮30分钟,调入适当食盐,大火把卤汁收干即可。

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