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土豆排骨汤怎么做

趣百书 2021-11-23 19:30
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夏季天气炎热,如果人们一味贪图凉快的话,脾胃很容易生病,因此夏季养生的关键就是调理脾胃。而排骨中含有丰富的氨基酸和蛋白质,有滋养脾胃的功效,尤其是排骨汤,经常食用,对脾胃有很好的保健功效。而土豆也能促进脾胃功能,所以,夏天应该常喝土豆排骨汤。

土豆排骨汤怎么做土豆排骨汤怎么做

工具/材料

排骨300g

土豆1个

料酒1小勺

生姜适量

香葱适量

泡发黑木耳50g

盐1小勺

味精少许

方法步骤

01.

排骨在菜场请师傅剁成块,回家后用温水洗净。

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02.

锅中放入适量水,把排骨放入汆水,汆水后的排骨再次洗净,沥干水分放入盘中待用。

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03.

生姜洗净后切成薄片,香葱也摘洗干净。

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04.

把清洗干净的排骨放入汤锅中,加入1小勺料酒,再放入姜片和香葱,然后加入足量的水,大火烧开后转小火25分钟左右。

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05.

土豆洗净后去皮,切成小块。

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06.

把土豆块放入盆中,多清洗几遍,洗去淀粉,然后浸泡在水中待用。

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07.

当排骨炖至酥软时,挑出其中的香葱和姜片,丢弃不用。

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08.

放入土豆块和洗净的黑木耳,大火煮开后,转小火2-3分钟。

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09.

依次加入1小勺盐和少许味精调味。

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10.

撒上葱花就可以上桌开吃了。

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