趣百书

【山药排骨汤】的做法

趣百书 2021-11-23 11:15
语音朗读

这都要过年了,我吧,却整个给混糊涂了。。。

前天还在微博里跟兄弟姐妹们讨论为什么我们24过小年,北方却是23这样的话题。

昨天竟然浑到晚上打开电视才知道。。。嗯,过小年呢。。。

赶紧煮了饺子,就着湖南卫视的小年春晚吃下去。。。乐了美了。。。

最近几天,但凡没有聚餐,没有饭局,家里几个人都会简简单单随便吃点啥。。。要过大年了,这肚子先清空,接下来的日子,有得饕~

说到过年菜。。。嗯,最近美博里大家都玩得风风火火呢,我却还木赶上趟。。。

你家年菜里最不可却少的是啥呢?

我家少不了的是。。。“汤”!~~~

在我眼里,没有汤喝的饭局不是好饭局!排骨汤,海带汤,猪手汤,什么料儿的都行,反正顿顿得来上那么一碗。。。才能吃得美呵呵滴。。。

【山药排骨汤】的做法

工具/材料

材料:

排骨,

山药,

萝卜,

枸杞,白

醋,盐

方法步骤

01.

排骨斩段,用清水冲洗干净。

【山药排骨汤】的做法【山药排骨汤】的做法

02.

热锅下少许油,油热后下姜片爆锅,下入排骨段,炒至变色。

【山药排骨汤】的做法【山药排骨汤】的做法

03.

加入足量的清水,大火烧开后,滴同滴白醋,转小火煲90分钟左右。

【山药排骨汤】的做法【山药排骨汤】的做法【山药排骨汤】的做法

04.

胡萝卜,山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里

【山药排骨汤】的做法【山药排骨汤】的做法

05.

大火烧开,再小火煲至胡萝卜山药熟烂,加盐调味,撒入枸杞,再煮5分钟即可。

【山药排骨汤】的做法

特别提醒

1.排骨汤里加入几滴白醋,骨头里的钙质更容易溢出,有利于吸收。

​2.山药支皮后很容易变色,最好随用随处理。

相关推荐