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怎么做山药枸杞排骨汤?

趣百书 2021-11-23 10:30
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山药含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,常服山药可延年益寿。山药和枸杞搭配主要起滋肝明目,强阴益肾的作用,此汤入口清淡,回味甘醇,好喝又不腻,我们家经常煲着喝。怎么做山药枸杞排骨汤?

怎么做山药枸杞排骨汤?

工具/材料

食谱热量:2357.1(大卡)

主料

山药

1000克

辅料

排骨

500克

生姜

4片

枸杞

6—8颗

葱花

少许

生抽

少许

少许

八角

少许

方法步骤

01.

将山药切成一段段。

怎么做山药枸杞排骨汤?

02.

材料备齐。取两三片姜切碎。

怎么做山药枸杞排骨汤?

03.

和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水。表面会浮起很多血沫。将排骨捞起,置流动的水下冲洗干净,再沥去多余水分备用。

怎么做山药枸杞排骨汤?

04.

热锅加油6,7成热,生姜片爆香,

怎么做山药枸杞排骨汤?

05.

将排骨倒入翻炒一下,加盐,生抽,八角使排骨变硬。

怎么做山药枸杞排骨汤?

06.

加开水烧几分钟

怎么做山药枸杞排骨汤?

07.

再加水煮1个小时左右。

怎么做山药枸杞排骨汤?

08.

再加枸杞,山药小火煮1个小时不到,撒上葱花即可。

怎么做山药枸杞排骨汤?

特别提醒

取两三片姜切碎,和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水;

浮去很多血沫。

山药很易熟,所以不要下得太早。

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