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山药排骨汤的做法

趣百书 2021-11-23 08:15
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山药排骨汤的做法

山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,具有补肾养血、增强免疫力、降糖降脂和保护肝脏等功效,自己可以在家做的养生

工具/材料

食谱热量:1577.8(大卡)

主料

排骨

500g

胡萝卜

200g

山药

200g

辅料

枸杞

10g

方法步骤

01.

山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块

02.

放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

03.

砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可

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