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怎样在家做老鹅炖卤干

趣百书 2021-11-23 05:15
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气温跌至零下,好冷!在寒冷的冬季,除了热腾腾的汤以外,炖菜也是最受家人欢迎的。外面北风凌厉,寒气逼人。屋里厨房的炉具上咕嘟咕嘟地炖着一锅好菜,汤是滋鲜味醇,菜是浓香酥软,香味弥漫在空气里,让人感到好温暖,很温馨!

怎样在家做老鹅炖卤干

工具/材料

材料:光

鹅、卤

豆腐干、葱

姜蒜、香叶、

八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖。

步骤/方法

01.

光鹅鸭洗净,斩成4厘米大小的块,下入沸水锅中氽2分钟,捞出洗净,卤豆腐干改刀切块;

02.

炒锅烧热,放少许植物油,下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香;

03.

下鹅块稍煸,烹入料酒,加入生抽、老抽、糖煸炒上色;

04.

加足量清水用大火烧开后,转小火炖半小时,再下入卤豆腐干同炖约半小时,盛入易于保温的器皿中即可。

怎样在家做老鹅炖卤干

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