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罗讷河谷葡萄酒与美食的搭配

趣百书 2021-11-23 00:45
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这篇经验和大家分享罗讷河谷葡萄酒与美食的搭配:

工具/材料

主料

主餐

一份

辅料

葡萄酒

一瓶

方法步骤

01.

推荐菜肴:黑椒牛肉

黑椒牛肉是一道著名的粤菜,采用事先用葡萄酒腌制的牛里脊肉制作。肉质柔软多汁,口感鲜咸,并用现磨的黑胡椒调味。诱人的辛香令人食指大动。

推荐葡萄酒:克罗兹-埃米塔日法定产区红葡萄酒

采用西拉酿造的葡萄酒极其可口,均衡而浓郁,非常适合搭配牛肉。年轻葡萄酒散发出的莓果香气随着时间将转变为青铜和动物的气息。葡萄酒在口中留下持久的单宁味道。克罗兹-埃米塔日法定产区红葡萄酒能够提升黑椒牛肉的细腻口味。

罗讷河谷葡萄酒与美食的搭配

02.

推荐菜肴:红焖羊肉

红焖羊肉是一道经典徽菜。这道传统菜肴从宋朝传承至今,现在的各个餐馆都会提供。羊肉在桂皮或茴香等香料制成的香气扑鼻的琥珀色酱汁中慢炖。这道热菜口味丰富,能够帮您应对冬末的寒冷天气。

推荐葡萄酒:圣约瑟夫法定产区红葡萄酒

一款圣约瑟夫法定产区红葡萄酒将非常适合搭配红焖羊肉。圣约瑟夫法定产区红葡萄酒采用西拉酿造,酒裙呈美丽浓郁的紫色。当地的气候为葡萄带来令人惊叹的成熟度以及从红色水果过渡到桑葚或是蓝莓等黑色水果的芬芳。单宁细腻而和谐,在口中柔和无比。

罗讷河谷葡萄酒与美食的搭配

03.

推荐菜肴:古老肉

古老肉这道菜无需介绍。作为粤菜的经典菜式,它将口感柔嫩的猪肉块与入口即化的菠萝块通过酸甜可口的酱汁完美的融合在一起。口味丰富,酸甜爽口,果香宜人,您只需享用即可!

推荐葡萄酒:博姆-德沃尼斯Beaumes-de-Venise法定产区红葡萄酒

博姆-德沃尼斯法定产区红葡萄酒口感爽脆而深沉,果香浓郁。这里的红葡萄酒有着优雅美丽的深色酒裙,从樱桃红到紫色。它们主要采用歌海娜酿造,果实非常成熟,因此充满了红色水果和黑色水果的辛辣香气。博姆-德沃尼斯法定产区红葡萄酒极其优雅,适合搭配酱汁烹调的肉类,比如古老肉。

罗讷河谷葡萄酒与美食的搭配

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