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怎样用最简单的方法快速腌制酸豆角

趣百书 2021-11-21 12:00
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酸豆角是指腌制过的豆角,其味鲜、香、嫩、脆,开胃下饭。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动、抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。今天给大家带来一种简单快捷的腌制豆角的方法。

怎样用最简单的方法快速腌制酸豆角

工具/材料

长豆,盐,花椒,玻璃罐,红辣椒等

方法步骤

01.

先把新鲜的长豆洗净沥干水分备用,一般长豆不适合过老,老的口感会不好

怎样用最简单的方法快速腌制酸豆角

02.

然后把长豆切成碎末状备用

怎样用最简单的方法快速腌制酸豆角

03.

把豆角放入容器中,撒入适量的盐搅拌均匀腌制上1小时左右,腌制后挤干水分备用

怎样用最简单的方法快速腌制酸豆角

04.

锅中加入适量盐个花椒煮开后滤去花椒粒,把花椒水晾凉备用

怎样用最简单的方法快速腌制酸豆角

05.

红辣椒洗净后切成丝状调入适量调料备用

怎样用最简单的方法快速腌制酸豆角

06.

然后把腌制好的豆角放入洗净的玻璃罐中,倒入花椒水,和红辣椒丝

怎样用最简单的方法快速腌制酸豆角

07.

盖上盖口,放置在阴凉处1到2天即可以食用。食用时从上往下依次食用,盖好盖子密封保存。

怎样用最简单的方法快速腌制酸豆角

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