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素鸡炒青椒的家常做法

趣百书 2021-10-11 21:40
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在小编看来,素鸡就是一种口感Q弹的豆腐,富含大豆蛋白。今天小编给大家介绍一道素鸡炒青椒,希望大家能喜欢。

素鸡炒青椒的家常做法

工具/材料

材料:素鸡青辣椒蒜苗豆瓣酱盐味精糖油

方法步骤

01.

将素鸡清洗干净,切成小块状,不要切太厚,3mm左右即可;青辣椒清洗干净,去籽,用手撕成一小块一小块的;取1-2根蒜苗,清洗干净,切成段;

素鸡炒青椒的家常做法

02.

开火,加入适量的食用油,待油温升高,下青椒翻炒;翻炒至7-8成熟后,出锅盛到碗里备用;

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03.

开火,加入适量的食用油,油温不要太高,开中小火,下1-2勺豆瓣酱,炒出香味;火太大了豆瓣酱很容易黏锅;

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04.

待豆瓣酱炒出香味后,下切好的素鸡翻炒均匀;要使所有素鸡的表面都沾上豆瓣酱;油量不足可以再添加适量的食用油;

素鸡炒青椒的家常做法

05.

素鸡翻炒均匀后,再下适量的水,将素鸡盖上锅盖焖煮几分钟,直至素鸡煮熟为止;豆类食品都要煮熟否则容易拉肚子;

素鸡炒青椒的家常做法

06.

大约焖煮2分钟后,开盖,加入切好的蒜苗段,翻炒均匀,再下适量的糖、盐、味精调味后,就完成了!

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07.

这道菜如果不喜欢辣的,可以一开始就将青辣椒换成甜辣椒;喜欢较辣的,可以一开始处理青辣椒的时候就不要去籽;我们将锅里的菜盛到盆里,就可以开吃了!

素鸡炒青椒的家常做法

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