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家常香菇炖鸡腿的做法

趣百书 2021-10-09 21:41
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鸡腿:温中益气,保护心血管,强身健体。香菇:提高免疫,延缓衰老,具有防癌抗癌的功效,用香菇炖鸡腿,味香色美,营养丰富。做法易学,用料简单。

家常香菇炖鸡腿的做法

工具/材料

食谱热量:47.5(大卡)

主料

鸡腿肉

2个

香菇

250克

辅料

葱花,姜末,酱油,料酒

适当

花椒大料盐味精

适当

方法步骤

01.

把鸡腿肉用刀剁成块,洗净,下锅前用水焯一下,去下上面的血腥,备用

家常香菇炖鸡腿的做法

02.

香菇,用清水浸泡一会,大概二十分钟左右,然后洗净,把香菇用刀切成一半,这样在炖的过程中容易入味。切好葱花姜末,备用。

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03.

锅上火,油热后,把鸡腿肉倒入锅中翻炒。放入葱花,大料,花椒。再放老抽调色,

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04.

放入料酒保鲜提味,再少滴点醋让肉质嫩鲜,然后把香菇倒入锅中翻炒,放盐。

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05.

鸡腿香菇上色后,倒入水进去,水要没过鸡腿肉和香菇,大火锅开后,温火炖,约二,三十分钟。

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06.

不要把烫烧干,带些汤汁味道更鲜美,放些鸡精或味精,出勺,盛入碗中即可食用了。

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