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鸡腿怎么做好吃-----酱香鸡腿的家常做法

趣百书 2021-10-09 12:40
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鸡腿肉肉质细嫩,味道鲜美。但是因为个头大,如果不好好处理,只有皮子好吃,里面不好吃也是失败,所以大家想了很多种方法来让鸡腿肉也好吃。今天我用了最简单的办法,同样把鸡腿做到很好吃,得到了二位吃货的大大的赞,心里面就美滋滋了,把我的喜悦分享给大家吧。

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工具/材料

鸡腿五个

生姜一大块

大蒜籽三粒

八角三粒

料酒一勺

酱油适量

方法步骤

01.

先把鸡腿洗干净,再用刀划几道口子,再控水备用。

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02.

锅烧七成热,放适量花生油,把鸡腿放下去中火煎。

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03.

煎好一面后,再翻过来煎另一面,二面都煎得肉变成白色即可。

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04.

把生姜去皮,切成片,大蒜籽拍一下去皮,八角洗一下都放在一起。

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05.

把煎好的鸡腿铲在高压锅里面,把所有配料都放下去,再放一勺料酒,一勺盐,一小碟酱油,再加小半碗水,盖盖子大火烧开后,再开中火焖十分钟。

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06.

时间到了,不要急于打开锅盖,等里面的水蒸气出完了再倒出来。上桌开吃。虽然相当的简单,可味道不简单呢。

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特别提醒

也可以不放在高压锅里,直接加水焖也行,但时间要长好多的。

把鸡腿用刀钱几条口子,是为了让鸡腿里面的肉也香香的。

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