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怎么做好吃的肯德基炸鸡翅和鸡腿

趣百书 2021-10-09 11:10
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肯德基的炸鸡翅,炸鸡腿相信大家都特别喜欢吃吧,外脆里嫩,特别是小盆友简直爱不释手,但是很多人出于健康考虑都选择自己制作炸鸡翅,所以今天小编以亲身的经历来给大家介绍怎么炸鸡翅和炸鸡腿,以及要注意的东西。

怎么做好吃的肯德基炸鸡翅和鸡腿

工具/材料

鸡翅中5个

大葱半根

鸡蛋一个

淀粉200克

面包糠200克

小鸡腿5个

料酒10克

炸鸡调料粉20克

色拉油10克

鸡肉腌制料20克

食盐5克

方法步骤

01.

将洗好的小鸡腿和翅中放入碗里,加入料酒,炸鸡调料粉,鸡肉腌制粉,大葱,食盐等,再加入少量的水,搅拌均匀,并且用牙签在鸡肉上扎一些小孔,稍微揉一揉促进它的入味,倒少许的色拉油,盖上保鲜膜,腌制一小时。

怎么做好吃的肯德基炸鸡翅和鸡腿

02.

鸡肉腌好之后,控一下水,然后在一个盘子里面放好淀粉,把鸡肉放进去裹上淀粉,一定要注意全都裹上才能锁住水分,吃起来会肉质嫩点,但是裹完要轻轻的甩一下,把多余的淀粉弄到盘子里面。

怎么做好吃的肯德基炸鸡翅和鸡腿

03.

找一只碗,把鸡蛋打在碗里,打碎搅匀,将面粉裹好的鸡肉在碗里快速的过一下就捞出来,注意不能太慢,不然淀粉都会泡在鸡蛋里面了。

怎么做好吃的肯德基炸鸡翅和鸡腿

04.

将过完鸡蛋的鸡肉放在有面包糠的盘子里面,把鸡肉裹满面包糠,一定要裹满,而且裹完也要甩一甩,不然可能会有面包糠掉油里,容易焦的。

怎么做好吃的肯德基炸鸡翅和鸡腿

05.

开火热锅放油,别放的太少毕竟是要炸鸡腿的。油在七分热的时候,放入裹好面包糠的鸡肉,等下面的一层有了颜色后,反过来,让上面的充分油炸,然后反复的翻滚,知道有了香味,并且通体金黄,就可以关火上盘了。

怎么做好吃的肯德基炸鸡翅和鸡腿

06.

上盘之前记得要先控一下油,然后摆在盘子里,又香又脆的炸鸡腿就做好啦,可以搭配番茄酱或者辣椒粉吃,美味而且健康。

怎么做好吃的肯德基炸鸡翅和鸡腿

特别提醒

炸完一波,就要把散在油里的面包糠捞出来,不然会糊。

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