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鱼香豆腐怎么做好吃

趣百书 2021-10-08 08:11
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普及美食

工具/材料

食谱热量:146.5(大卡)

主料

豆腐

1块

猪肉末

100克

剁椒

30克

辅料

生抽

30克

老抽

5克

3克

白醋

15克

白糖

15克

水淀粉

30克

葱、姜、蒜

适量

方法步骤

01.

这道菜最好用结实的北方豆腐,首先把豆腐切成1厘米左右的小方块。

鱼香豆腐怎么做好吃

02.

第二步炒锅烧热,然后倒一点油,把猪肉馅放进去,小火慢慢的煸炒。

鱼香豆腐怎么做好吃

03.

炒到有油出来了,就可以了。

04.

放入葱末、姜末、蒜末和2大勺剁椒炒出香味。

鱼香豆腐怎么做好吃

05.

再加清水、生抽、老抽、盐、白醋和糖翻炒均匀,可以尝一尝味道,不够味的话可以再加相应的调味料。把切好的豆腐块放进去,来回颠一下锅,让味道裹匀。

鱼香豆腐怎么做好吃

06.

最后汤汁快收干时,再加一点水淀粉勾兑一下,撒点小香葱点缀下,就可以出锅了。

鱼香豆腐怎么做好吃

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