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孜然烤土豆做法

趣百书 2021-10-05 14:11
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孜然烤土豆做法

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

工具/材料

主料

土豆

10个

辅料

细盐

适量

胡椒粉

适量

孜然粒

5g

黄油

15g

方法步骤

01.

小土豆去皮洗净,在底部切平。(切一小片就可以了)

02.

然后在土豆正面,切成风琴片,就是片成小片,但底部不要切断。

03.

放清水里泡2分钟,捞起沥水。

04.

烤盘刷上一层溶化的黄油。

05.

放上小土豆,在土豆面上刷一层黄油。

06.

将细盐撒在土豆面上。

07.

撒上胡椒粉。

08.

烤箱预热200度,放中层上下火烤25分钟。

09.

剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀,然后取出土豆,刷上一层黄油盐水,再烤15分钟,取出撒上孜然粒再烤10分钟,出炉前撒上葱花即可。

特别提醒

皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒。

烤制时间要根据土豆的大小来调整,如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。

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