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怎样做酱牛肉好吃

趣百书 2021-09-17 17:00
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怎样做酱牛肉好吃

然后做好酱牛肉

工具/材料

食谱热量:1250(大卡)

主料

牛肉

1000

方法步骤

01.

将一条牛腱子一切两半,洗净后泡入清水中浸泡30分钟,倒掉血水不要

02.

锅中倒入清水,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉不要

03.

把锅清洗干净,将焯烫好,洗净的牛腱放入锅中

方法/步骤2

01.

将牛肉放到锅中,放入酱肉调料包,(超市一般都有买到,也可以自己去配,但是比较麻烦。因为不是经常吃)放入老抽。花雕酒。盐。花雕酒。胡萝卜。葱。干辣椒,姜,然后加水开始烧开,然后小火慢慢炖煮,一般是40复制左右。如果想入味一点,可以将牛肉在煮牛肉的水里放半个小时,

02.

打开锅盖,将牛肉从锅中捞出放在盘中,冷却风干后切片即可

03.

如果吃不完可以用保鲜袋放入冰箱。切多少,吃多少

特别提醒

如果熟了不要长时间浸泡卤水里面。避免牛肉熟透了没有嚼劲,或者太咸

做酱牛肉要用牛腱子,最好是牛前腱

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