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酱牛肉的制作方法介绍

趣百书 2021-09-17 08:00
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酱牛肉的制作方法介绍

酱牛肉的制作方法

工具/材料

牛腱肉500克

干辣椒少许

八角少许

桂皮少许

姜适量

葱适量

老抽适量

料酒适量

白糖适量

方法步骤

01.

牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。

02.

洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟。(期间要翻滚牛腱,不然容易糊锅,用筷子能穿透牛肉就熟了)取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

特别提醒

如果不善吃辣的,可不放辣椒。

在天气凉快的情况下,可将酱好的牛肉,放在酱汁中浸泡3-4个小时,以便牛肉更进味

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