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土家酱香饼的做法配方

趣百书 2021-09-04 10:31
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土家酱香饼,我最喜欢吃的小吃之一,那么怎么做呢?

土家酱香饼的做法配方

工具/材料

面粉

热水

郫县豆瓣酱

香辣酱

李锦记甜面酱

蒜蓉

芝麻粉

孜然粉

白糖

鸡精

白芝麻

香葱

食用油

花椒粉

花椒粒

八角

方法步骤

01.

首先是把面粉倒盆中,边倒热水边搅拌至絮状。用手揉成光滑稍软面团后盖潮布醒发半小时。之后做成饼子。

土家酱香饼的做法配方

02.

大蒜剁成蓉。白芝麻装保鲜袋用擀面丈碾压成粉。豆瓣酱剁碎掉。

土家酱香饼的做法配方

03.

锅中热油,加一小把花椒粒和2个八角小火炒出香味后捞出丢弃。然后加入一大勺豆瓣酱和剁好的蒜蓉小火煸炒出红油。加入一大勺香辣酱和一大勺李锦记甜面酱翻炒。

土家酱香饼的做法配方

04.

把饼子放入预热好的电饼铛中,烙至两面微黄。用油刷刷上炒好的酱。撒上葱花或蒜苗碎。撒上熟芝麻碎,盖上盖,再烙两分钟。

土家酱香饼的做法配方

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