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栗子糕的制作方法

趣百书 2021-08-25 13:01
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工具/材料

栗子

牛奶

糯米粉

冰糖

黄油

方法步骤

01.

用刀将栗子正反两面都划出一道口子。

栗子糕的制作方法

02.

将栗子冷水入锅,水沸腾后煮15分钟。

栗子糕的制作方法

03.

转小火,继续煮10分钟。

栗子糕的制作方法

04.

煮好后,将栗子捞出来并放入冷水里泡2分钟。

栗子糕的制作方法

05.

用筷子将栗子肉取出。

栗子糕的制作方法

06.

在栗子肉中加入250ML的牛奶。

栗子糕的制作方法

07.

用料理机打成糊状。

栗子糕的制作方法

08.

将打好的栗子牛奶糊倒入不粘锅中用小火搅拌。

栗子糕的制作方法

09.

在搅拌的过程中加入冰糖。

栗子糕的制作方法

10.

待冰糖融化后,加入黄油。

栗子糕的制作方法

11.

待栗子糊变粘稠后将其从锅中盛出。

栗子糕的制作方法

12.

在盛出的栗子糊中倒入适量糯米粉搅拌均匀。

栗子糕的制作方法

13.

将其揉到没有干粉即可,如下图所示:

栗子糕的制作方法

14.

将搅拌好的栗子粉团揉成团,放入模具中压成型。

栗子糕的制作方法

15.

成型后放入蒸锅中,蒸10分钟即可。

栗子糕的制作方法

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