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酸辣粉的做法

趣百书 2021-08-16 13:01
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酸辣粉的做法

工具/材料

宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许

花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量,以上2碗的量。

方法步骤

01.

粉条在温水中泡约10分钟至软,将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用,烧热油锅,花生和黄豆炸酥。

酸辣粉的做法

02.

姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美极鲜味汁、醋、香油、辣椒油搅拌均,拌均成调味汁备用。

酸辣粉的做法

03.

锅中烧热油,下蒜蓉加少许盐炒熟后盛出。

酸辣粉的做法

04.

锅中倒入高汤煮沸。

酸辣粉的做法

05.

倒入泡软的粉条大火烧开。

酸辣粉的做法

06.

马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟,然后连汤一起盛入碗中。

酸辣粉的做法

07.

将肉末和调味汁倒入碗中,撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。

酸辣粉的做法

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