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吐司面包的制作法

趣百书 2021-08-04 19:41
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吐司面包的制作法

牛奶和酵母混合均匀,倒入打散的蛋液,加入糖,盐,混合均匀,倒入高粉。

工具/材料

面粉1

方法步骤

01.

牛奶和酵母混合均匀,倒入打散的蛋液,加入糖,盐,混合均匀,倒入高粉。

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02.

所有材料揉成面团,加入橄榄油,一点点揉入面团,再继续揉至完全阶段至有光滑薄膜

03.

盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖的地方,发酵至两倍大

04.

发酵完后,取出,排气,分成三等份,滚圆,覆盖保鲜膜继续发酵15-20分钟

05.

取一个面团,擀成牛舌状

06.

翻面卷起,捏紧收口处。松弛十分钟,反复这样2次

07.

.放入吐司盒发酵至8分满,盖上吐司盖

08.

烤箱180度下层40钟左右,烤好后脱模切片。

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