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怎么做白菜炒木耳

趣百书 2021-07-05 20:31
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这段时间多挖掘一些素菜的做法,黑木耳味道鲜美,营养丰富,可素可荤,能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。

整道菜做出来的口感,和佛山南海观音处吃到的斋菜同一个味道。

怎么做白菜炒木耳

工具/材料

食谱热量:587.5(大卡)

主料

大白菜

350g

干木耳

5g

辅料

适量

适量

老抽

适量

白醋

适量

花椒

适量

白糖

适量

方法步骤

01.

白菜用手撕片,把叶子和梗分开,木耳用温水泡30分钟变后摘去根部,洗净,适量花椒/姜末/葱切粒(分葱白和葱绿)待用

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02.

锅中放油,小火加热,放入花椒和葱、姜炒出香味儿,再放入白菜梗,大火翻炒均匀,白菜梗炒软之后,下白菜叶

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03.

炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入醋适量,加入少量的糖。

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04.

翻炒均匀,放入泡好的木耳,翻炒入味,下适量的盐,撒上葱花

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05.

出锅咯

怎么做白菜炒木耳

特别提醒

分别下了老抽和盐,必须斟酌好各自的用量

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