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红烧茄子的做法最正宗的做法

趣百书 2021-06-25 21:01
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茄子是非常常见的家常菜,那么如何做烧茄子呢?接下来我来教教大家。

工具/材料

茄子、青红辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、盐、油

方法步骤

01.

把葱姜蒜都切成末,舀一点豆瓣酱备用。

红烧茄子的做法最正宗的做法

02.

茄子不要去皮,直接切块。

红烧茄子的做法最正宗的做法

03.

然后放入盐水里浸泡20分钟左右。

红烧茄子的做法最正宗的做法

04.

捞出来滤水,可以用厨房纸吸水。

红烧茄子的做法最正宗的做法

05.

锅里倒油,把茄子炸软后捞出。

红烧茄子的做法最正宗的做法

06.

锅内留一点油,放入青红辣椒丝,葱姜蒜,小火煸香。

红烧茄子的做法最正宗的做法

07.

倒入之前炸软过的茄子。

红烧茄子的做法最正宗的做法

08.

倒入白糖、酱油、醋、盐,混合炒匀。

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09.

翻炒均匀之后起锅装盘子即可。

红烧茄子的做法最正宗的做法

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