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山药炒韭菜的家常做法

趣百书 2021-04-22 14:41
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山药肉质细嫩,口感绵甜,具有补中益气,强筋健体,滋肾益精等功效。韭菜质地柔嫩,气味辛香,具有温中开胃,行气活血,补肾助阳等功效。用山药与韭菜一起同炒,清新爽口,营养滋补,是一道营养养生的菜肴。下面介绍山药炒韭菜的家常做法。

山药炒韭菜的家常做法

工具/材料

山药200克,韭菜150克。

葱,姜,盐,味精,五香粉,料酒,油。

方法步骤

01.

山药去皮,用水清洗干净,控干水分,切成条。放入水中浸泡一下,再用水投洗干净,控干水分。

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02.

韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成段。

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03.

切好葱,姜,备用。

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04.

山药用水焯一下,水开后入锅30秒钟捞出,用水冲洗掉上面的粘液,沥干水分。

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05.

锅里放入油加热,油热后放入葱,姜爆锅。

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06.

随即放入山药翻炒,放入五香粉,少许料酒。

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07.

山药略翻炒一下,放入韭菜翻炒,放入盐。炒至韭菜变软,刚出亮光,放入少许味精,关火出勺。

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